El empaque y el transporte representan una gran parte de la huella de una bebida. Qué implica la nueva regulación para los productores y por qué rediseñar la distribución logra más que optimizarla.
La elaboración artesanal crece en el mundo mientras Latinoamérica sigue siendo uno de los mercados más concentrados. Por qué el cuello de botella es el acceso, no la demanda, y cómo la tecnología puede resolverlo.
Las bebidas sin alcohol siguen creciendo mientras los volúmenes tradicionales se contraen. Qué significa la tendencia a la moderación para bares, restaurantes y hoteles, y por qué importa la tecnología en el punto de servicio.
